Mujer haitiana fabricando galletas de barro (boceto y detalle) de la serie Ay! (ti) / Click sobre la imagen para ampliar / Lápiz sanguina Conté France 610, lápiz sepia Dunkel 2 Austria, lápiz negro 461 01 Austria, lápiz blanco Conté France 630, pastel amarillo y pastel blanco sobre papel madera argentino.
El alimento básico de Haiti es la pica, una galleta de barro mezclado con sal y grasa vegetal. Tiene una consistencia suave pero la mezcla se deshace fuera de la boca tan pronto se toca con la lengua y el sabor a tierra persiste durante horas.
El alimento básico de Haiti es la pica, una galleta de barro mezclado con sal y grasa vegetal. Tiene una consistencia suave pero la mezcla se deshace fuera de la boca tan pronto se toca con la lengua y el sabor a tierra persiste durante horas.
58 comentarios:
Y pensar que yo no puedo olvidarme de las Bu-Bú de Bagley...
Yo lo mas parecido que recuerdo son las galletitas de agua, Viru, o sea, iguales a las picas haitianas pero sin la tierra.
esto hecha por tierra toda nuestra capacidad para visualizar el dolor humano...
Los grandes responsables de que la gente coma tierra (como en muchos lugares de África), hoy aparecen como los máximos organizadores de la "humanitaria ayuda" a este, andá a saber por que, tan sufrinte país que es Haití.
Seguro que alguna riqueza tendrán para usurparles y entonces el Comité de ayuda se quedará permanente y un embajador plenipotenciário, como se USA, se hará cargo del país.
Acaso como nunca antes, con Obama, el futuro es negro.
Pero es alimento eso?
Perdón, pero ando sin tele.
No me estoy riendo, pregunto de verdad, por ahí es una costumbre de hace mucho que tienen. De ahí mi curiosidad.
Si esto es cierto me apena haberlo sabido; mas aun por la crudeza de la realidad
Y una vez que lo hechamos por tierra lo barremos abajo de la alfombra, Raulito. ¿O cuantos noticieros te creés que faltan para dejar de hablar de Haití?. ¿Dos?. No, dos es mucho.
Manu, decime si los marines norteamericanos buscando los millones de dólares amarrocados dentro de los cajeros automáticos colapsados debajo de los escombros en las filiales del City Bank en Puerto Príncipe no son la repetición histórica de los piratas ingleses o españoles buscando con sus planos a mano alzada los tesoros escondidos en las islas del Caribe.
Viki, por aquí lo escuché en la radio pero te paso un párrafo de la nota que encontré y que para mas datos es de abril de 2008. Y dudá tranquila, que es de no creer.
La crisis haitiana es tan extrema que ha forzado a la gente a comer galletas de barro (llamadas “pica”) para aliviar el hambre. Es un desesperado remedio haitiano hecho de barro seco amarillo que proviene de la meseta central del país para aquellos que pueden permitírselo. No es gratis. En los atestados suburbios de Ciudad del Sol, la gente usa una mezcla de barro, sal y grasa vegetal como comida normal, y eso es todo lo que se pueden permitir. Un periodista de AP en Puerto Príncipe lo probó. Dijo que tenía “una consistencia suave, pero la mezcla se deshacía fuera de la boca tan pronto se tocaba con la lengua. Después, y durante horas, persistió un desagradable sabor a tierra”. Mucho peor es cómo afecta a la salud humana. Una dieta de galletas de barro causa desnutrición severa, dolor intestinal y otros efectos dañinos por toxinas potencialmente mortales y parásitos.
Otro problema es el coste. Ese llena-estómagos no es gratis. Los haitianos tienen que comprarlo, y los precios de la “arcilla comestible” no paran de subir, casi 1,5$ el pasado año. Ahora cuesta alrededor de 5$ hacer 100 galletas (unos 5 céntimos cada una), lo que es más barato que la comida, pero muchos haitianos ni siquiera pueden permitirse eso.
Yo se de lo que sos incapáz de reirte, Viki. La ilustración de la mujer fabricando galletas de barro la hice mirando una foto en Internet que ahora no encuentro, pero aquí te dejo un link similar para que vayas confirmando los hechos:
http://www.po.org.ar/node/14333
La realidad es tan cruda, Número Uno, que no cocina ni las galletas. Se lo digo porque me da toda la impresión de que a estas picas las secan al sol.
holitas, amiguito mío.
Buen provecho, cómplice.
Alguien dijo, querido Tomi, que la historia se repite, primero como drama y ya después como comedia. Del rio Grande hacia el sur, digo yo, la modalidad cambia: es siempre tagedia. Cargamos, no sólo con la maldición de Malinche, heredada por nuestra dirigencia, sino con la mala leche de ser los vecinos del último imperio, agonizante.
André Gide (1869-1951) nos señaló: "Ya está todo dicho. Sucede que la gente no escucha". Hay realidades como la pica que es preferible ignorar, porque si no comienza a dar laburo seguir mirando de frente.
Así es Manu, pija dura no cree en dios.
Viki, en Youtube podés ver estos informes sobre las galletas de barro.
http://www.youtube.com/watch?v=jbZubAUJmBI
http://www.youtube.com/watch?v=aG6kvjIOwuk&feature=related
Bueno, gracias.
Me encantó la música que me invitaste a escuchar, Viki, y ésta imagen "...regá mi patio a manguera, niña de la primavera..." me pareció de una sublime trascendencia. Sus voces con timbre de barrio y su lenguaje de tribu urbana me hicieron acordar a estos rosarinos que escucho desde mi última visita a Rosario y que de vez en cuando me llevan a pasear por los recuerdos con su música que es tan dulce y tan necesaria como el arrorró o el cantito de la hinchada. Te la dejo:
http://www.youtube.com/watch?v=Xx16YH-ApQE
...y gracias a vos, Viki.
Me legra. besos
Grillitos de pan y agüita de oro y miel para vos, Viki.
a vos, camarada
que te gusta tanto el lorca
desde este boedo antorcha
atajate esta tostada
plin!
Cuando la necesidad
olfatea el pan caliente
goza de la facultad
de volverte delincuente.
pero viejo
con vos no se puede
no la pego nunca
¡me dejás la moral trunca!
Juraría que la moral es truncadora, no truncable. Pero mejor lo juro otro día.
Empezamos hablando de las galletas Bu Bu y acabamos buscandole el significado filosófico a la palabra "moral"
"Tenemos más moral que el Alcoyano", (que iba perdiendo 7 a 0, faltaban 3 minutos y todavía buscaba el empate)
Este refrán popular español nos plantea un varios enigmas:...Será cierto?..Que tipo de moral tenía el Alcoyano ?... truncable o truncadora ?... como se mide la moral?...Existe la moral?...(La Morales seguro que si...La negra Morales que vivía en Maciel, y que tenía más moral que el Alcoyano en los bailes)
A que venía todo esto?...Ah si...
Morales ...un arquero que tenía el Alcoyano en la época en que todavía quedaba algo de moral
En fin ...nosotros todos tenemos más moral que el Alcoyano
Seguimos intentando reirnos a pesar de todo
También nosotros nos olvidaremos de Haiti
Un abrazo amigos
No le hace falta al percal
del santo que nos alumbre
moral ni buenas costumbres
solo espantarnos el mal.
No se preocupen que el problema de Haití desaparece apenas empiece el mundial. El negocio de moda de los Estados Unidos son las reconstrucciones. Primero te hacen mierda y después te reconstruyen, todo dentro de la misma promoción.
Pero bueno, Obama va a ser bueno porque es negro. Y Macri no va a robar porque es rico. Y nosotros no aprendemos más porque somos muy pelotudos. No se engañen, no nos engañan, nos engañamos solos.
En un todo de acuerdo, Miolnir, solo quiero dejar constancia de que dije esto antes de que asumiera Obama, el cambio no se va a producir cuando un negro ocupe la Casa Blanca, sino cuando los blancos le dejen de ocupar las casas a los negros.
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